Description
Parmi les 4 maladies à déclaration obligatoire, la typhose et la pullorose sont causées par des bactéries de la famille des salmonelles alors que l’influenza aviaire et la maladie de Newcastle sont causées par des virus. Dans tous les cas, l’éclosion d’une de ces maladies peut avoir des effets dévastateurs chez les volailles avec des taux de mortalités très élevés. Pour une description détaillée de ces maladies et les mesures de contrôle, veuillez consulter le site de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) de même que ce document utilisé dans les formations de l’ÉQCMA.